春キャベツの梅干しオリーブオイル和え

〜春の柔らかいキャベツは、オリーブオイルでモリモリ食べよう。生食で爽やかなサラダに〜

《材料》

春キャベツの　　　1/4程

梅干し　　　　　　　　大3個程

オリーブオイル　　適量

塩　　　　　　　　少量

ごま　　　　　　　お好み

《作り方》

① キャベツを5mm幅くらいに千切りにする。

② 少しだけ塩を振ってキャベツをしんなりさせる。

③ 梅干しは種を外して果肉を細かく潰してからキャベツに加える。

④ オリーブオイルもお好みの量加え、和える。

⑤ 最後にごまをふりかけ、30分程置いたら出来上がり。

レシピ提供：cucinina cucci 主宰 オリーブオイルプランナー 乳井ゆうか