みかんと生姜のクレープシュゼット
〜みかんと生姜のクレープシュゼット〜 《材料》 〈生地〉 ・卵 1個 ・薄力粉 30g ・牛乳 100g ・砂糖 10g ・オリーブオイル 5g 〈ソース〉 ・みかん 3、4個 ・生姜すりおろし 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・はちみつ 大さじ1...
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La Ricetta dei
Sogni
新オイルを味わう4種のブルスケッタ
〜新オイルを味わう4種のブルスケッタ〜 ◉柿のソットオーリオ リコッタチーズのブルスケッタ 〈材料〉 * 柿 1個 * リコッタチーズ 適量 * オリーブオイル 〈作り方〉 1. 柿を8等分にカットし、オリーブオイルに一晩以上つける。 2....
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キヌアとマッシュルームのパッパ アル ポモドーロ
〜キヌアとマッシュルームのパッパ アル ポモドーロ〜 〈材料〉2人分 トマト缶 (カットタイプ) 200g バケットまたは硬くなったパン 150gくらい パプリカ 1/4 にんにく 1片 水 400ml 塩 適量 砂糖 ひとつまみ...
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金柑とサラミのサラダ
〜金柑とサラミのサラダ〜 〈材料〉 金柑‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ‥‥100g 黄色チェリートマト‥‥‥‥100g 黄チコリ‥‥‥‥‥‥‥‥‥1個 サラミ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥50gほど 塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ふたつまみ 蜂蜜‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1...
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しっとりローストポークとオリーブソース
〜しっとりローストポークとオリーブソース〜 〈材料〉3〜4人分 豚肩ロースまたはモモ肉 500g ローズマリー 適量 にんにく 1,2片 ズッキーニ 1本 サラダ用葉物 適量 塩 〔オリーブソース〕 オリーブ(種ありのもので、出来るだけ緑色の濃いものを選んでくださ...
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【ロゼワインのホットサングリア＋オリーブオイル】by 美味しいオリーブのトスカーナ エ トスカーナ
〜ロゼワインのホットサングリア〜 〈材料〉 ロゼワイン 1本 苺 お好みの量 りんご 1/2個 みかん 2個 レモン 1個 シナモン 2、3本 またはパウダーでも可 胡椒ホール 少量 クローブ 2、3個 カルダモン 2、3個 生姜パウダー 少量...
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苺とモッツァレラのサラダにオリーブオイル
〜苺とモッツァレラのサラダ〜 〈材料〉 2人分 苺 4、5粒 モッツァレラ・ブファラ 250g バルサミコ酢 適量 ディルまたはミント 美味しい塩 適量 胡椒 適量 オリーブオイル 〈作り方〉 ① 苺を細かくカットしたら、塩、バルサミコ酢、オリーブオイルでマリネす...
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カリフラワーのミルクスープ
〜カリフラワーのミルクスープ〜 〈材料〉 2人分 カリフラワー 1/2個 玉ねぎ 1/2個 じゃがいも 小さめひとつ 牛乳 200～300mlくらい ブイヨン(固形またはパウダー) 1個 ピンクペッパー オリーブオイル 〈作り方〉 ①...
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りんごとマスカルポーネのクリスマス・リースサラダ
〜りんごとマスカルポーネのクリスマスリースサラダ〜 〈材料〉2人分 (写真1人分) マスカルポーネ 1パック 林檎 1/2 マッシュルーム 2個 ハーブ類 (写真ではベビーリーフ、人参の葉) お好み 塩 お好み ピンクペッパー 少量 オリーブオイル お好み...
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焼き人参サラダ・みかんやオレンジのフルーティーさを引き出すオリーブオイルパワー
〜焼き人参サラダ・みかんやオレンジのフルーティーさを引き出すオリーブオイルパワー 〜 《材料》 2人分 人参 1本 みかんまたはオレンジ 1、2個 リコッタチーズまたはカッテージチーズ ローリエ シナモンスティック コリアンダーシード ピンクペッパー オリーブオイル...
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トピナンブールのクリームスープ、オリーブオイルをたっぷりかけ回して
〜トピナンブールのクリームスープにオリーブオイルをたっぷりかけ回して〜 《材料》 2人分 トピナンブール(菊芋) 4、5個 玉ねぎ 1/2 牛乳 200～300cc コンソメ お好み ローリエ 1枚 オリーブオイル 《作り方》...
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鶏出汁炊き込みご飯 たっぷりオリーブオイルを使って
〜鶏出汁炊き込みご飯 たっぷりオリーブオイルを使って〜 材料 ごはん 1合 手羽元 2本 ルッコラなどのお好きな葉物 にんにく お好みの量 イタリアンパセリ 適量 黒胡椒ホール 適量 【ソース】 チェリートマト 1/2パック すり下ろし生姜 多め すり下ろしにんにく...
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納豆そうめんの冷やしマリネ
～ 納豆そうめんの冷やしマリネ ～ 材料２人分 そうめん 1束 納豆 1パック チェリートマト 1/2パックくらい のり イタリアンパセリ アンチョビペースト 小さじ1/2 めんつゆ お好み オリーブオイルお好み 作り方...
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緑野菜で爽やかジェノベーゼ風そうめん
～ 緑野菜で爽やかジェノベーゼ風そうめん ～ 材料2人分 和パセリ 両手いっぱいの量 きゅうり 1本 フェンネル(セロリで代用可) 1/4(セロリ1本) アボカド 半分 水 適量 【材料a】 アンチョビペースト 小さじ1 塩漬けケッパー 大さじ1 塩漬けケッパーの塩...
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皮付きタマネギのオーブン焼き
～ まるごとたまねぎの甘～いロースト ～ 材料 2人分 ・お好きな玉ねぎ 2個 (写真ではトロペアを使用しています。) ・ハーブ ・塩 ・オリーブオイル｜フォンタッチェ・ブレンド 適量 作り方 ①オーブンを180度に温めておく。...
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オリーブオイルでいただく真鯛のカルパッチョ
～ オリーブオイルでいただく真鯛のカルパッチョ ～ 真鯛は淡泊な味わいながらも、ほどよく脂がのり上品な旨みと甘みが楽しめます。トスカーナ エ トスカーナのラインアップでも特に青々とキレのよい O di Olio の香りをアクセントにいただきます。 【材料】 ・刺身用真鯛...
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半熟卵のオリーブオイルマヨソースがけ
半熟卵のオリーブオイルマヨソースがけ 【材料】 ・卵 お好きな数 ・マヨネーズ 50g ・アンチョビペーストまたはアンチョビフィレ ・玉ねぎ 1/8くらい ・パセリ ・レモン汁 ・オリーブオイル20gほど 【作り方】 ①卵を、常温に戻しておく...
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カツオのたたき 〜味噌オリーブオイルドレッシング〜
カツオのたたき ～味噌オリーブオイルドレッシング～ 定番の新玉ねぎや生姜、大葉、ポン酢醤油...で頂くのもいいけれど、 今回は、おいしいオリーブオイルに味噌と香味野菜をたっぷり合わせた、 味噌ドレッシングをご紹介します。 トスカーナ エ トスカーナのオリーブオイルは、...
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はちみつ＋オリーブオイルのリッチソース
はちみつとオリーブオイルを1:1で合わせて軽く混ぜるだけ。
はちみつによりコクがでて、オリーブオイルの香りもプラスされ、リッチなソースが出来上がります。
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